Sagra del Crostolo

Venerdì 21 a sabato 22 luglio 2023, i sapori della cucina tradizionale locale sono protagonisti della tradizionale Sagra del Crostolo organizzata dall’associazione Sagra del Crostolo con la collaborazione della Confraternita di Nostra Signora del Rosario (Cappe Turchine) e il patrocinio del Comune di Loano.

 L’evento si svolge nei pressi della Casetta dei Lavoratori del mare sul lungomare di Loano.

Nella grande padella di acciaio di oltre due metri di diametro sono confezionati e fritti in più di 200 litri d’olio i crostoli e i fugassin. 

Durante la due giorni gastronomica si possono gustare, a partire dalle ore 17, i crostoli, dolce tipico della riviera, simile alle bugie o chiacchere, il cui impasto si ottiene con farina, uova, zucchero, acqua lievito e aromi, e i fugassin, impasto salato di farina, acqua, lievito, olio di oliva e aromi. 

Serviti caldi possono essere accompagnati dalla pancetta. 

Ad amalgamare gli ingredienti, secondo le tradizionali ricette che si tramandano di generazione in generazione, sono gli esperti cuochi dell’associazione Sagra del Crostolo. 

I proventi della sagra sono destinati a sostenere le attività del Basket Loano Garassini.

Vi aspettiamo numerosi!